食品包裝的基本分類和主要功能
2018-11-14
食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、鋁箔、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等；可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。??????由于對食品安全的更多關注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標準法規、間接添加劑規定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進食品包裝的新發展。??????食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。??????食品包裝是食品商品的組成部分。食品包裝和食品包裝盒保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。中華印刷云平臺提供食品包裝設計到食品包裝印刷的一站式在線解決方案，并結合不同的產品要求，提供經濟，衛生，快捷的食品包裝印刷方案。??????很多企業需要在包裝上印上裝飾性花紋、圖案或文字，來使產品更有吸引力或更具說明性。好的包裝，能使產品樹立優質的形象，提高產品競爭力，促進產品銷售。能有效加大企業的宣傳力度，提高企業影響力。??????食品一向是人們比較喜歡的，食品包裝更為重要。?1．保護食品和延長食品的保存期? (1)保護食品的外觀質量產生一定的經濟效益 食品在整個流通過程中，要經過搬運、裝卸、運輸和儲藏，易造成食品外觀質量的損傷，食品經過內、外包裝后，就能很好的保護食品，以免造成損壞。? (2)保護食品的原有品質，延長食品的保存期 食品在整個流通過程中，質量會發生變化。? 食品本身具有一定的營養成分和水份，這是細菌、霉、酵母等生產繁殖的基本條件，當食品保存的溫度適合它們繁殖時，便致使食品腐敗變質。如果食品采用無菌包裝或包裝后進行高溫殺菌、冷藏等處理，就會防止食品腐敗現象的發生，延長了食品的保存期。? 同時，食品本身具有一定的水份，當這些水份的含量發生變化時，都會導致食品風味的變化或變壞。如果采用相應的防潮包裝技術就能防止上述現象的發生，也有效地延長了食品的保存期．? 再有，食品在流通時，受到日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易使食品發生氧化．變色，變味等現象，如采用相應的真空包裝、充氣包裝等技術和相應的包裝材料．同樣也能有效地延長包裝食品的保存期。?2包裝食品方便流通 有的包裝是食品流通的容器。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場裝的奶粉等，這些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容器．也是食品流通和銷售的移具。它給食品流通帶來了極大的方便?3．增加方便食品品種 方便于消費者有的方便食品，具有地方風味，它只有經過包裝后才能進行流通．使各地名優食品進行交流，增加人們的日常食品種類。? 再有，生鮮食品，如速凍水餃、包裝的份餐和保存技術后，就可以方便人們的食用?4．防止食品的污染方便的蒸煮食品，采用特殊的包裝技術 食品在流通時，要同容器和人手接觸，易使食品受到污染，經過包裝后的食品就能避免這種現象的發生，有利于消費者的身體健康．?5．促使食品流通的合理性和計劃性 有的生鮮食品，易腐敗變質，不易遠邊運輸，如水果和水產品等，在產地制成各種罐頭，就能減少浪費，降低運輸成本，并能促進食品流通的合理性和計劃性。?6．促進食品的競爭，增進食品的銷售
了解詳情 >>
